Réf : 12-032
- Année : Août 2012
| Médecine de populations Réglementations |
Thème : | Gestion d élevage Certification |
Vétérinaires Inséminateurs
Vétérinaires CDM pour l'AFSCA
Agents de l'AFSCA
Ces élevages, même si le cahier des charges bio prévoit une limitation de l'utilisation des médicaments, nécessitent aussi un accompagnement vétérinaire, ne fut-ce que pour l'épidémio-surveillance, mais également parce que la bonne santé du troupeau participe à la rentabilité de l'élevage et garantit la qualité des denrées alimentaires produites.
Pourtant, les vétérinaires ne se sentent pas toujours à l'aise dans la filière bio !
C'est peut-être parce que certaines reconversions se sont accompagnées de commentaires pas très flatteurs, du style " je vais faire du bio et je change de race. parce que les frais vétérinaires sont trop élevés " qui ont piqué au vif l'amour propre. et le portefeuille du vétérinaire.
Mais c'est peut-être aussi par méconnaissance des réelles contraintes et procédures, qui fait dire à un confrère : " c'est mon client qui me dit ce que je peux faire ou pas dans sa ferme, et qui me dit ce que je dois écrire dans son registre, c'est malsain que les rôles semblent ainsi inversés. ". Et puis, c'est peut-être aussi parce que cette filière est encadrée par de nombreux conseillers et techniciens de tout bord, avec lesquels le vétérinaire du terrain n'a pas toujours un contact facileà
Le 2 juin 2012 s'est tenu un colloque qui a tenté de répondre à la question : " Quelle place pour le vétérinaire dans l'agriculture biologique ? ". Il a démontré qu'il y existait des opportunités de prestation vétérinaire à développer dans ces fermes, mais qu'il était nécessaire de développer de nouvelles formations.
L'objet de cette séance est de reprendre plus en détail les exigences du cahier des charges de l'agriculture biologique et les méthodes de fonctionnement de la certification afin de permettre au praticien d'y trouver le cadre pour y pratiquer son art de guérir et accompagner l'éleveur pour la gestion de la santé et de la productivité de son troupeau.
Par ailleurs, le groupe Ecoveto développera d'autres formations pour répondre à des demandes plus techniques et concrètes
Agréments :
- AFSCA - CDM : oui : les animaux bio sont présentés dans les abattoirs ou en certification avec parfois des particularités propres au cahier des charges de l'agriculture biologique qu'il est important que les vétérinaires CDM connaissent également
- DQV : oui : des producteurs laitiers bio sont parfois également engagés dans la QFL et il est important que le vétérinaire DQV puisse faire la part des choses entre les exigences, les convergences ou les divergences des deux cahiers des charges
- prendre en compte les exigences du cahier des charges bio dans les soins qu'il prodigue aux animaux dans les fermes concernées
- formuler des prescriptions et conseils pour la gestion sanitaire et zootechnique de ces fermes conformes aux contraintes du cahier des charges bio
- accompagner l'éleveur dans sa conversion de l'élevage conventionnel à la production bio
- fournir les informations et documents adéquats pour ses prestations selon les normes du cahier des charges bio
- aider l'éleveur à remplir ses propres exigences et à préparer ses audits de certification
Au cours de son exposé, la formatrice détaillera les différents éléments suivants :
- quelques chiffres pour un état des lieux de la filière bio : la demande du consommateur, l'évolution des productions, l'implantation des élevages dans nos régions
- la réglementation : le cahier des charges est harmonisé au niveau européen mais il y a aussi des spécificités régionales. quelle est le cadre général ? comment se passe une conversion ?
- les exigences particulières du cahier des charges qui concernent de près ou de loin le vétérinaire avec bien entendu les traitements médicamenteux (ce qu'on peut faire et ce qu'on ne peut pas faire, les délais d'attente, les documents, les exceptions.) mais aussi les mesures de prévention, de gestion et d'accompagnement qui sont souhaitées ou exigées par le cahier des charges
- les méthodes et procédures des audits et de la certification : comment ça marche ? qui fait quoi ?
Pour lancer le débat avec les participants, la formatrice présentera les principales non-conformités qui sont rencontrées et les pistes de solution qui sont à mettre en ouvre, en collaboration entre l'éleveur et le vétérinaire.
La formation se terminera ainsi par une séance de questions réponses.
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