Réf : 11-007
- Année : Fév 2011
| Réglementations Réglementations Santé Publique |
Thème : | Police Sanitaire Denrées alimentaires Zoonoses |
Agents de l'AFSCA
Agrément AFSCA-CDM : oui : le prélèvement du tronc cérébral des bovins en vue du dépistage de l'ESB est une des tâches des vétérinaires CDM et le certificat obtenu en fin de cette séance est une exigence de l'AFSCA pour remplir cette tâche
- Décrire l'anatomie du système nerveux central du bovin et plus particulièrement celle du tronc cérébral, y compris sa topographie
- faire référence aux réglementations concernant les EST des ruminants
- mettre en ouvre les prescrits administratifs, techniques et de biosécurité qui encadrent le prélèvement du tronc cérébral du bovin
- réaliser un prélèvement du tronc cérébral bovin et juger de sa conformité en vue de la réalisation du test de dépistage de l'ESB
9 h à 9 h 20 : Présentation du cadre réglementaire pour la surveillance des EST et pour la réalisation du prélèvement du tronc cérébral par le vétérinaire à l'abattoir : chiffres clés et suivi (Dr Paul De Winter)
9 h 20 à 10 h : L'anatomie du système central nerveux du bovin et la topographie crânienne. L'examen visuel du prélèvement en vu de juger de sa conformité. (Pr. Annick Gabriel)
10 h à 10 h 25 : Le diagnostic de la BSE au laboratoire (Dr. Stefan Roels)
10 h 25 à 10 h 45 : La mise en oeuvre du prélèvement : prescriptions administratives, techniques et de biosécurité (Dr. Armand Plunus)
10 h 45 à 11 h : test certificatif : partie théorique sous forme de QCM
11 h à 11 h 30 : pause-café
11 h 30 à 13 h : démonstrations, exercices et partie pratique du test certificatif. Chaque apprenant aura au moins une tête bovine à sa disposition, ainsi que le matériel nécessaire pour la mise en ouvre du prélèvement selon les indications techniques et de biosécurité.
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