Réf : 19-066
- Année : 2019
| Médecine de populations Médecine de populations Médecine de populations |
Thème : | Gestion d élevage Ecologie appliquée Qualité et sécurité des productions |
Vétérinaires CDM pour l'AFSCA
Agents de l'AFSCA
- Les praticiens sont-ils en mesure de réagir en urgence et à propos afin de poser les diagnostics et de suggérer les traitements adéquats ?
- Comment évaluer la santé et la salubrité des poissons (fraîcheur, organoleptique,.) ?
- A quoi ressemblent une pisciculture et un atelier autorisé d'abattage de truites ? Comment sont-ils encadrés et contrôlés ?
- Identifier les premiers gestes à poser par ordre de priorité, en fonction du contexte (conditions météos, étang d'agrément, bassins d'élevage, ruisseau,...)
- Relever les symptômes cliniques et les paramètres physico-chimiques (poissons et environnement),
- Effectuer les prélèvements et analyses extemporanés, tous éléments éphémères qui disparaîtront plus ou moins vite au fil du temps afin de permettre la recherche de responsabilités éventuelles
- Distinguer cliniquement les individus commercialisables des spécimens impropres à la vente; relever les anomalies et lésions
- Prendre les mesures conservatoires qui mettront le cheptel survivant à l'abri
- Évaluer en première approche les dommages au cheptel et aux installations ainsi que les perspectives de pertes subséquentes attribuables au sinistre (pathologies subaigües)
- Recommander les techniques d'éradication, de décontamination et de désinfection de nature à rétablir au plus vite la conformité sanitaire des élevages contaminés par une maladie à déclaration obligatoire
- Apprécier la gestion écoresponsable d'une pisciculture (adduction d'eau, alimentation, évacuation des déchets,...),
- Évaluer le respect d'un guide d'autocontrôle et la qualité organoleptique des produits
- Pratiquer des autopsies de poissons et prélever les organes susceptibles d'analyses bactériologiques et virologiques
- la filière piscicole en Wallonie (Benoit Thomassen)
- la biologie du poisson (François Lieffrig)
- les principales pathologies rencontrées dans nos contrées : agents, physiopathologie et symptômes, épidémiologie, mesures de gestion (déclaration, traitement et prévention) (François Lieffrig)
- les poissons et l'environnement, en ce compris la check liste de la Région Wallonne lors de sinistre aquacole (Alain Schonbrodt)
- le guide de bonnes pratiques, l'auto-contrôle et le contrôle de la production piscicole en Wallonie (Benoit Thomassen)
Après midi, sur le terrain, les participants seront répartis en 2 groupes qui réaliseront en alternance deux ateliers :
- Atelier 1, pratique (1.5 heures) :
-- visite de la pisciculture avec commentaires sur la biosécurité, la capture, la mise à mort, l'examen clinique
-- pratique d'examen post-mortem pour autopsie ou décision de salubrité
- Atelier 2, interactif (1.5 heures) :
-- application du guide d'autocontrôle "petites entreprises", réalisation et discussion de "check-liste"
- Visite d'une pisciculture et d'un atelier d'abattage
- Accompagnement de captures, de mises à mort et pratique d'autopsies de truites
- Mises en situation pour l'application d'un guide d'autocontrôle " aquaculture "
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